東方美人茶，又稱香檳烏龍茶、白毫烏龍茶或椪風茶(膨風茶)。早年茶葉外銷至英國時英國女皇驚艷其特殊的風味，又因來自東方，因此賜名為東方美人茶。此項說法是相傳美人茶名稱的由來。此茶要經由小綠葉蟬吸食茶菁里的養份，使茶葉的發育受阻，讓。
制成毛茶后，有時還會再加一道焙火精制工序。若是時間溫度下的重的就稱為重焙，中等為中焙，不加焙火或輕焙火的茶則稱為生茶。東方美人茶也是一樣，在制作成毛茶后，也會視情況予以烘焙，不過通常都是采用輕焙火，因此，可以認為東方美人茶就是。
【東方美人茶的產地】東方美人茶，真正的原產地主要是北埔、娥眉兩個鄉，主產區分布在新竹縣頭前溪以南，苗栗縣中港溪以北一帶山區。這里海島氣候結合特殊山形，云霧變幻莫測，溫差也大，春天夜里冷，茶樹比較耐寒，所以葉脈組織肥厚，茶質含量。
臺灣高山茶。阿里山茶
東方美人茶原稱膨風茶（「膨風」是臺灣俚語「吹?！怪猓?，相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵 東方美人茶 食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉后向鄉人提及此事，竟被指為吹牛，從此膨風茶之名不脛而走。 一說是臺。
臺灣苗粟與新竹一帶 東方美人茶，又名膨風茶、椪風茶、舊稱番莊烏龍，客家人亦稱其為冰風茶、煙風茶或稱為蜓仔茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵茶青中，發酵程度最重的茶品。主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶。 東方美人的茶。
東方美人茶，首先這是一種烏龍茶，別以為是紅茶，雖然看著很像。學名為白毫烏龍，也叫做五色茶，葉片上有白毫，所以叫做白毫烏龍，東方美人的名稱來源于伊麗莎白女皇。 烏龍茶為一年四季至五季，目前比較受喜愛的是春茶和冬片。而東方美人是夏茶。
東方美人茶是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，也些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶，近年臺北。
鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料,又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明。 臺彎烏龍茶在國際市場上被譽為香檳烏龍或"東方美人",以贊其殊香美色,在茶湯。
