一般,發酵累的茶,茶湯會呈紅色。如紅茶類,普洱茶類,茶湯都是紅色,因為茶在發酵的過程中會產生茶紅素等物質。
變紅的那是紅茶，屬于發酵茶，如大紅袍，就是一種發酵的茶。龍井、鐵觀音、碧螺春等屬于綠茶是不發酵的
首先有正確的泡茶方法 ，最好選擇瓷的蓋碗或者玻璃器皿，不會吸取茶葉的香氣，不要悶太久，真正的金駿眉是福建武夷山桐木關自然保護區內的茶青，干茶的顏色是黑黃。
有可能是茶葉在加工過程中經過熏制。
你指的是茶葉邊的紅色還是指茶具。如果是茶葉，那是因為在做茶過程中會出現紅邊。這是鐵觀音的特點。有些鐵觀音看不到紅邊，是因為制做中邊部去除比較干凈。
一般，發酵累的茶，茶湯會呈紅色。如紅茶類，普洱茶類，茶湯都是紅色，因為茶在發酵的過程中會產生茶紅素等物質。
鑒別紅茶的質量 紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分，它們的質量鑒別如下： （1）工夫紅。 有死灰枯暗的茶葉，則質量次。 ③香氣：香氣馥郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣。
① 茶葉在存放的過程中,茶葉會慢慢氧化,茶葉所含多酚類和氧氣慢慢產生化學反應,生成茶紅素,導致茶葉慢慢變紅。
②一是可能是溫度太低，所以發紅。 二是可能不是紅色吧，可能是受到烏龍茶的影響，用的雖是綠茶的做法，追求的卻是烏龍茶的沖泡效果。 因此復炒和烘干的溫度和時間要遠比龍井茶高而長，成茶色澤黃綠呈深灰，多數表面還帶有一層因長時間高溫“輝鍋”。
③ 鐵觀音屬于半發酵茶,開水泡過后茶葉展開顏色會變紅色,綠茶就不會。
④ 一般，發酵累的茶，茶湯會呈紅色。如紅茶類，普洱茶類，茶湯都是紅色，因為茶在發酵的過程中會產生茶紅素等物質。
那你可以看看是什么茶，如果是紅茶那就是紅色的，不過你要保存好，如果 沒保存好的最好是不要喝了，巖茶也算是紅色的，你也可以泡出來聞聞看是什么味道就可以知道是什么茶了
